إندومي مع المرتديلا

المرحلة الأولى:

يحمى الزيت على النار ويضاف إليه الثوم ومن ثم البصل المفروم حتى الاحمرار ثم يضاف إليه البقدونس المفروم والمرتديلا ويقلّب لمدة دقيقة واحدة فقط ويرفع عن النار.

المرحلة الثانية :

نغلي 3 كوب من الماء ويضاف إليها شعيرية الإندومي لمدة ثلاث دقائق غلايان وبعدها تصفى من الماء ويضاف إليها البهارات الموجودة مع ظرف الاندومي .

المرحلة الثالثة:

يضاف الخليط المحضر في المرحلة الأولى إلى الخليط المحضر في المرحلة الثانية ويخلط جيدا ثم توضع في صحن التقديم ويرش فوقها البقدونس.

• 3 ظرف إندومي نكهة دجاج .
• 100 غ مرتديلا دجاج .
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة قطعع صغيرة.
• 3 فص ثوم مقطع صغير ( بشكل دائري ترانش ) .
• بقدونس ناعم.
• 2 ملعقة صغيرة زيت خفيف.