سمبوسك إندومي

طريقة تحضير الحشوة:

توضع الإندومي في قدر به ½ كوب ماء ويترك يغلي لمدة 3 دقائق يوضع الزيت في مقلاة ويضاف إليه البصل ويقلب لمدة 3 دقائق يضاف الدجاج والملح الصيني والفلفل الأبيض وبهار الإندومي إلى الزيت والبصل تمزج الإندومي مع الخليط، ثم يبعد عن النار ويترك حتى يبرد ويضاف إليه البقدونس ويقلب

طريقة تحضير العجينة:

يضاف السمن وكيس بهار الإندومي والملح و ½ كوب ماء والسكر والبيضة إلى الدقيق تخلط العجين وتغطى وتوضع جانباً لبضع دقائق حتى يتشرب الدقيق مكونات الخليط تعجن العجينة مرة أخرى وتقطع تفرد العجينة بالتساوي يضاف ملعقة كبيرة من الحشوة تقلى العجينة على نار متوسطة الحرارة إلى أن تنضج

• 2 كيس إندومي مكسرة صغيراً
• ½2 كوب دقيق أبيض منخول
• 1 ملعقة كبيرة سمن
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة سكر
• ½ كوب ماء
• 1 حبة بيض
• مقادير الحشوة:
• صدر دجاج مسلوق ومقطع مربعات صغيرة
• 1 حبة بصل مفروم
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• ½ كوب بقدونس مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت